【有機米焼酎】常圧豊永蔵　25度 720ml

2022年、第一回「酒屋が選ぶ焼酎大賞」米焼酎部門にて大賞を受賞！球磨産の有機オーガニック米を使用した米焼酎です。昔ながらの伝統の常圧蒸留により、とても香ばしい香りと、甘みを感じる力強い味わいが特徴です。球磨地方では、「ジビエ料理」特に「猪鍋」と一緒に常圧米焼酎を飲んでいました。現在では、脂身の乗った豚肉料理と常圧豊永蔵を合わせると、肉の脂と常圧豊永蔵の甘みが大変マッチします。「豚肉のしゃぶしゃぶ」等がおすすめです。球磨地方は非常に豊かな土地です。周囲を山で囲まれた盆地による温暖湿潤な気候と、日本三大急流「球磨川」の豊かな水源に恵まれています。作家の司馬遼太郎先生が著作の「街道をゆく」で「日本最古の弥生式稲作の適地」と述べているように、大昔から米作りの歴史が育まれてきました。「豊永蔵」はそのような球磨のテロワール（気候・風土）を焼酎として表現しました。豊永蔵に使用されている有機米は米ぬかを発酵させた「ぼかし」を田植え前に使用します。田んぼの微生物を活性化させ、虫や病気に強い稲が出来上がります。雑草にも強く、ほとんど手がかからない田んぼです。水を張ると「ホウネンエビ」や「ゲンゴロウ」などきれいな水にしか現れない生き物も観察できます。ぜひ球磨地方の雄大な自然を思い浮かべながら、「豊永蔵」をお楽しみください。